Санитарно-эпидемиологические требования к гостиницам. Как подготовиться к проверке?

3 августа 2022

Отели представляют собой целый комплекс по оказанию услуг. Чтобы постояльцам было комфортно в них отдыхать, помимо стандартного номерного фонда они предлагают кафе, спа-зоны, тренажерный зал и другие услуги. При этом для гостиниц и отелей важно соответствие санитарно-эпидемиологическим требованиям. Учитывают ряд параметров, в частности, организацию уборки помещений и проведение работ по дезинфекции. Рассмотрим подробнее, как подготовиться к проверкам.

Особенности системы ХАССП

Проверка Роспотребнадзора включает контроль системы ХАССП. Она предусматривает:

  • подробное изучение деятельности;
  • обнаружение критических точек, где есть риск загрязнения.

Вся продукция во время хранения должна маркироваться с указанием срока годности. Материал инвентаря и посуды должен соответствовать нормам. Их уборка и обработка строго регламентируется правилами. Руководство гостиниц должно организовать контроль исполнения всех санитарно-эпидемиологических нормативов.

Советы по подготовке к проверкам Роспотребнадзора

Роспотребнадзор проводит плановые проверки. Стоит заранее подготовить весь перечень необходимых документов. Среди них:

  • Сопроводительные документы (требуются на дезинфицирующие средства, парфюмерно-косметическую продукцию).
  • Договора с поставщиками (на услуги дезинфекции, уборки, стирки белья, вывоз отходов).
  • Акт по профилактическим медицинским осмотрам.
  • Лабораторно-инструментальные исследования.

После проверки документации специалисты оценивают санитарно-техническое состояние всех помещений в гостинице (в частности, подсобных и номерного фонда). Обязательно оцениваются условия сбора и временного хранения ТБО. Зная о всех проводимых проверках заранее, можно хорошо к ним подготовиться.

Сотрудничество с «ТЕПЛОДОМ»

Для гостиниц важно поддерживать чистоту, поэтому регулярно проводится уборка и дезинфекция помещений. Купить средства дезинфекции, которые соответствуют санитарным требованиям, можно на сайте компании "ТЕПЛОДОМ". Также у нас вы можете заказать товары для гостиниц. Предусмотрены продажи оптом и в розницу. Для удобства доступны разные способы доставки (их стоимость рассчитывается отдельно). Чтобы купить понравившиеся модели, достаточно оставить заявку на сайте. Менеджер перезвонит в ближайшее время для уточнения деталей.